1. 天然β-C具有良好的著色性能，著色范圍為黃色至橙黃色，著色能力強(qiáng)，色澤穩(wěn)定均勻。
我公司生產(chǎn)的天然β-C非常適合油性產(chǎn)品及蛋白性產(chǎn)品的開發(fā)，如人造奶油、素食產(chǎn)品、速食面及蛋白飲料的調(diào)色等；而采用現(xiàn)代工藝技術(shù)生產(chǎn)的天然β-胡蘿卜素生產(chǎn)的微膠囊粉劑和水溶性乳劑系列產(chǎn)品，在水中分散性良好，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品和藥品都可應(yīng)用；且能與Zn、Ca等元素并存而不變色，尤其適合與兒童食品配伍；它還能用于藥片糖衣著色，其色澤、穩(wěn)定性均優(yōu)于檸檬黃、胭脂紅等。
2. 天然β-C具有高維生素A活性。
① 天然β-C在人體小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，故人們又稱它為維生索A原。β-C可以貯存在肝臟內(nèi)，根據(jù)身體需要逐步轉(zhuǎn)化為維生素A，不會(huì)引起維生素A過量而產(chǎn)生毒害。
②抗氧化作用 天然β-C是一種優(yōu)良抗氧化劑，它和維生素E、維生素C有相互協(xié)同作用，該組合被稱為抗氧化劑的“鐵三角”，具有很強(qiáng)的抗氧化和抗光輻射作用。

③天然β-C有很好的抗染色體畸變作用。國內(nèi)外大量研究認(rèn)為，β-C的抗氧化作用、增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力以及促進(jìn)細(xì)胞縫隙連接等功能使其能抑制或降低癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
3. 作為禽、畜、漁飼料添加劑，可提高家禽、家畜和漁業(yè)的養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。（紅心鹽蛋、黃雞）